Znany szef kuchni stworzył danie zainspirowane samochodem!
Autor: ŁM Dodano: 2018-09-21
Wyświetlono: 940 razy
Andreas Møller, zyskujący coraz większą sławę duński szef kuchni wyróżnionej przez Michelina restauracji Copenhague w Paryżu, stworzył niezwykłe, pełne fascynujących kontrastów danie #SharpYetSmooth, będące interpretacją charakteru nowego Lexusa RC. Pracę nad swoim dziełem Andreas rozpoczął z dala od kuchni – za kierownicą nowego coupe, by w pełni poznać szczególne cechy samochodu i filozofię marki Lexus.
Andreas Møller stworzył unikalne danie #SharpYetSmooth, aby uświetnić debiut nowego wcielenia coupe Lexus RC
Møller wyjaśnia, co sztuka kulinarna ma wspólnego z mistrzowskim rzemiosłem Takumi Lexusa i japońską tradycją gościnności Omotenashi
„Gdy Lexus zaprosił mnie do współpracy przy tym porywającym projekcie, zapaliłem się do pomysłu stworzenia dania inspirowanego samochodem” – mówi Andreas Møller. – „Zarówno prowadzenie auta, jak i wizyta w restauracji wiążą się z przeżyciami i emocjami, które pozostają w pamięci”.
„Oprócz wyglądu RC wielkie wrażenie zrobiło na mnie to, że ostremu charakterowi prowadzenia sportowego coupe towarzyszy gładkość pracy hybrydowego napędu. Właśnie na takim kontraście postanowiłem oprzeć swoje kulinarne dzieło” – opowiada paryski mistrz kuchni o inspiracji, która kierowała nim przy tworzeniu dania.
Sposób, w jaki Andreas pracuje w kuchni – tworząc nowe danie z największą starannością w oparciu o ogromne doświadczenie – przypomina pracę japońskich mistrzów rzemiosła Takumi. Ich precyzja i zdobyte przez wiele lat umiejętności przekładają się na doskonałą jakość samochodów Lexusa. I tak jak Andreas używa wyłącznie najlepszych składników, Lexus wykorzystuje tylko materiały najwyższej jakości.
Andreas wyjaśnia, jak łączy kontrastujące składniki w nowatorską potrawę, zgodnie z filozofią Lexusa „YET” („jednocześnie”): – „Zawsze staram się łączyć smaki, które zwykle spotyka się oddzielnie. Lubię zapraszać gości do zabawy w poznawanie zaskakujących kombinacji słodyczy i ostrości oraz różnych aromatów”.
Specjalnie dobraną rybę atlantycką, wędzoną w dębowym dymie, Andreas połączył z siekaną kalarepą, zeszkloną w procesie marynowania z dodatkiem chrzanu. Spektrum różnorodnych smaków i tekstur w intrygującej kombinacji tworzą kiszone ziarna gorczycy i czosnku niedźwiedziego, kwaskowaty egzotyczny owoc Citrus australasica, znany też jako limonkowy kawior, a także porzeczki, ogórecznik, rukiew i azjatycka solanka Salsola komarovii, zwana w Japonii okahijiki. Całość przykryta jest lekko osoloną watą cukrową, która spryskana sokiem z białych porzeczek, osolonej cytryny i olejem z jadalnych alg powoli rozpuszcza się, w doskonały sposób uwalniając kompozycję smaków i zapachów.
„Wykorzystanie waty cukrowej, pod którą skrywają się same dobre rzeczy, to analogia do nowego samochodu – stopniowo odkrywasz coraz więcej dobrego, którego nie było widać na pierwszy rzut oka” – mówi Andreas.
Praca Andreasa ma także wiele wspólnego z najlepszymi tradycjami japońskiej gościnności Omotenashi, które odnajdziemy w każdym samochodzie Lexusa – chodzi o to, by odgadywać potrzeby ludzi i przekraczać ich oczekiwania. – „Przychodzą do nas goście z całego świata, ale łączy ich to, że wszyscy pragną wyjątkowych wrażeń. Naszym zadaniem jest spełnić ich oczekiwania i dostarczyć im przeżyć, które pozostaną w ich pamięci. Obsługa klientów opiera się na prostych zasadach – daj im to, co sam chciałbyś dostać i staraj się być coraz lepszy”.
Współpraca z Lexusem to dla Andreasa pozytywne przeżycia nie tylko w zakresie sztuki kulinarnej, ale i podczas wielu godzin za kierownicą RC: – „Przyznam, że przed przyjazdem z Danii do Francji nie miałem do czynienia z Lexusami i jestem mile zaskoczony wyglądem i luksusem tych samochodów. Latem przejechałem Lexusem po Francji 4200 kilometrów i bez dwóch zdań stałem się fanem tej marki. Każdy chciałby mieć samochód, który zwraca uwagę. Design nie jest przesadzony, a wysmakowany, taki jak powinien być”.
Lexus zaprasza dziennikarzy do degustacji dania #SharpYetSmooth na swoim stoisku na Paryskim Salonie Samochodowym, podczas światowego debiutu nowego RC w dniu 2 października w godzinach od 11:00 do 16:00.
Ubezpieczenie Autocasco to nieodłączna część pakietu dealerskiego w programie Ford Ubezpieczenia, która jest coraz częściej wybierana przez polskich kierowców. Odpowiednio dobrana polisa to bezpieczeństwo i pewność, że w razie niefortunnego zdarze...więcej »
Czas wakacji wiąże się z planowaniem krótszych i dłuższych podróży. Wiele osób decyduje się na rodzinny wyjazd ze swoim czworonożnym przyjacielem. Jak bezpiecznie przewozić zwierzę autem i co mówi o tym prawo o ruchu drogowym?...więcej »
Dla firmy znanej kiedyś jako quattro GmbH te cztery litery oznaczały jeszcze bardziej usportowione wersje i tak już bardzo wydajnych modeli RS 6 i RS 7. Były one zgodne z filozofią podnoszenia techniki samochodowej na jeszcze wyższy poziom, tj. uzyskania...więcej »
Legendarny Ford Mustang podnosi swój prestiż w sportowym świecie dzięki dzisiejszemu oficjalnemu debiutowi Mustanga GT4 w wyścigu CrowdStrike 24 Hours of Spa na słynnym torze Spa-Francorchamps we wschodniej Belgii.
...więcej »
Niedługo po prezentacji Mustanga GT3 na torze Le Mans, która miała miejsce w piątek 9 czerwca, Ford poinformował, że premiera nowego Mustanga GT4 odbędzie się w środę 28 czerwca 2023 r. o godzinie 14:00 czasu środkowoeuropejskiego na kultowym torze ...więcej »
pełni elektryczny, zeroemisyjny model marki Volkswagen Samochody Dostawcze ? ID. Buzz, świetnie sprawdza się w roli samochodu firmowego. Może być nie tylko towarzyszem codziennych operacji w przedsiębiorstwie ? samochodem serwisowym, pojazdem do realiza...więcej »
Ford Performance przygotowuje się do 101. edycji wyścigu Broadmoor Pikes Peak International Hill Climb, współorganizowanego przez Gran Turismo, stawiając na starcie elektrycznego, udoskonalonego Forda SuperVana 4.2. Wyczekiwane w sportowym świecie wydarz...więcej »
Obsługa samochodów z telefonu nie jest już niczym nowym, a we współczesnych pojazdach jest właściwie koniecznością. Mustang Mach-E nie jest wyjątkiem, a Ford zadbał o rozbudowaną listę możliwości. Model od rynkowej premiery zachwyca możliwości...więcej »
Przy okazji zakończenia testów marka Volkswagen zdradza nieco szczegółów na temat kolejnej generacji swojego obecnie najlepiej sprzedającego się modelu: Tiguan nr 3 będzie dostępny z nowo opracowanym systemem aktywnej kontroli zawieszenia i innymi fun...więcej »
VW Bus Festival 2023, który odbędzie się w dniach od 23 do 25 czerwca w Hanowerze, to nie tylko największe międzynarodowe spotkanie miłośników mikrobusów Volkswagena, ale również największa w historii marki Volkswagen Samochody Dostawcze ekspozycja...więcej »
Ford Performance uczestniczył w większej liczbie wyścigów i zwyciężał w większej liczbie serii, krajów i torów, niż jakakolwiek inna firma na świecie. Od Le Mans po Monako, od Daytona po Bathurst, od pustyni Finke po Ensenadę w Meksyku. Musi jedna...więcej »
Międzynarodowy VW Bus Festiwal 2023, przez trzy dni (od 23 do 25 czerwca) będzie najjaśniejszą gwiazdą wszechświata mikrobusów marki Volkswagen. Festiwal, w którym weźmie udział 6000 pojazdów, w tym prężna reprezentacja samochodów z Polski, jest ...więcej »
Ford Ranger Raptor został Samochodem Roku Wirtualnej Polski. Nowa generacja pick-upa Forda wygrała w głównej kategorii konkursu, pokonując aż 31 innych modeli.
...więcej »
Volkswagen ID.7, flagowy model z rodziny elektrycznych samochodów zbudowanych na platformie MEB, do salonów trafi jeszcze w tym roku. Zanim się to stanie, będzie można obejrzeć ten samochód w butikowym salonie w Warszawie ? Volkswagen Home. ID.7 to jede...więcej »
Od premiery najnowszego modelu elektrycznego hiszpańskiej marki - Tavascana - minął dopiero miesiąc, a design samochodu już cieszy się uznaniem w branży oraz pozytywnym odbiorem motoryzacyjnych entuzjastów. Pierwszy elektryczny SUV marki został doceni...więcej »
Małopolska Joy Ride Festiwal to największa w Polsce impreza rowerowa łącząca najróżniejsze odmiany dwukołowych sportów ektremalnych i goszcząca zawodników rywalizujących w różnych konkurencjach. W organizacji tego niezwykłego przedsięwzięcia p...więcej »
Rozpoczynający się sezon na wyprawy kamperem stawia przed wieloma miłośnikami tego typu turystyki zasadnicze pytanie: czy podczas moich wypraw chcę za każdym razem nocować na zagospodarowanym kempingu, czy zaszaleć i spędzać noce ?na dziko?, na łoni...więcej »
Dane ze Strefy Płatnego Parkowania na warszawskim Mokotowie i w Śródmieściu pokazują, przy których ulicach parkuje najwięcej aut z zielonymi tablicami i jaką część wszystkich samochodów stanowią. W ciągu roboczego tygodnia jest ich nawet 5-7 proc...więcej »
Audi A6 i Audi A7 oraz ich wersje S, w roku modelowym 2024 zyskują nowy, oszałamiający wygląd. Oprócz nowo zaprojektowanych linii wyposażenia z niezależnymi przednimi i tylnymi elementami stylistycznymi, te modele klasy luksusowej charakteryzują się t...więcej »